Brownies con azuki e fave di cacao

Chi non ama i brownies alzi la mano! Soffici, cioccolatosi, golosissimi: un peccato di gola a cui mi è impossibile resistere. Anche Leo, a cui piace molto il cioccolato, si lascia tentare, e io preparo spesso per lui i miei brownies alle nocciole, 100% vegetali, aggiungendo ogni tanto un po’ di frutta disidratata o sostituendo le nocciole…

choco-raspberry cupcakes san valentino love

Choco-raspberry cupcakes (vegan)

Ovvero, delle specie di cupcakes al cioccolato, con vago sentore di lampone, ingolositi da un tocco di panna montata. Che hanno bisogno anche di qualche premessa. Innanzitutto: non sono per nulla brava a decorare cupcakes. Non sono i miei dolci preferiti, li trovo molto graziosi finché restano semplici, ma spesso sono troppo pasticciati e al gusto…

basler brunsli

5 dicembre: Basler brunsli

Ogni anno, i primi giorni di dicembre, mamma ed io andiamo a Lugano a far spesa di delicatessen natalizie: le pasticcerie si riempiono del profumo di spezie, e della sontuosità del cioccolato, e noi facciamo scorta di lebkuchen e cioccolatini ripieni. È sempre difficile scegliere, io porterei a casa qualunque golosità! Questo Natale, complice il…

brownies alle nocciole di halloween

Brownies alle nocciole – speciale Halloween

Il weekend di Halloween è iniziato, e qui è tutto uno sfornare dolcetti e preparare decorazioni per la notte più spaventosa dell’anno. Ho già parlato qui dell’importanza di festeggiare Halloween con i bambini: è una ricorrenza che permette loro di poter sperimentare la paura –  un sentimento primitivo, potente, che ha a che fare con l’istinto di…

mini bounty fatti in casa vegan

Mini vegan Bounty fatti in casa

Provo sempre una gran soddisfazione quando riesco a realizzare la versione sana e homemade di qualche prodotto industriale. Oggi è toccato ai Bounty, i famosi dolcetti al cocco ricoperti di cioccolato. Si realizzano in una decina di minuti e con pochissimi ingredienti: il passaggio necessario è far raffreddare bene la lattina di latte di cocco…