Brownies con azuki e fave di cacao

Chi non ama i brownies alzi la mano! Soffici, cioccolatosi, golosissimi: un peccato di gola a cui mi è impossibile resistere. Anche Leo, a cui piace molto il cioccolato, si lascia tentare, e io preparo spesso per lui i miei brownies alle nocciole, 100% vegetali, aggiungendo ogni tanto un po’ di frutta disidratata o sostituendo le nocciole…

Tortine della regina Pan d’Arancia

L’arancia è un frutto meraviglioso: ricchissimo di vitamine, dalle proprietà depurative e antinfiammatorie, e soprattutto buonissimo. La  vera regina dell’inverno. Per renderle omaggio, Leo ed io abbiamo immaginato una storia, in cui la protagonista è proprio un’arancia, o meglio, la regina Pan d’Arancia, e abbiamo preparato insieme la sua tortina preferita: un morbido pan d’arancia…

choco-raspberry cupcakes san valentino love

Choco-raspberry cupcakes (vegan)

Ovvero, delle specie di cupcakes al cioccolato, con vago sentore di lampone, ingolositi da un tocco di panna montata. Che hanno bisogno anche di qualche premessa. Innanzitutto: non sono per nulla brava a decorare cupcakes. Non sono i miei dolci preferiti, li trovo molto graziosi finché restano semplici, ma spesso sono troppo pasticciati e al gusto…