tabbouleh con verdure grigliate e feta

Meat free Monday: straordinario tabbouleh con verdure grigliate e feta

Una nuova settimana, e un nuovo lunedì meat free con questo tabbouleh, un’insalata mediorientale tipicamente servita insieme alle mezze, e davvero straordinaria, tanto che ho voluto farla diventare un piatto unico, perfetto per i pranzi in famiglia di queste giornate estive. Come tutti i piatti della tradizione, su internet si trovano tantissime varianti, ma per preparare il tabbouleh…

estratto di carote e mango

Estratto di carote e mango di Shylo

Da quando è entrato nella mia cucina, l’estrattore si è conquistato subito un posto sul podio degli accessori più utili e utilizzati. Non c’è giorno che i bambini ed io non ci prepariamo un buon succo fresco, e a Leo piace moltissimo aiutarmi: io pulisco e taglio frutta e verdura, mentre lui li introduce nell’imbuto…