gingerbread cookies

23 dicembre: gingerbread

Arrivata a questo ultimo giorno di biscotti natalizi, ecco finalmente il gingerbread. Semplicemente, lo amo: per me i gingerbread cookies sono la quintessenza del Natale, dolci e speziati, e soprattutto belli da vedere. Basta farsi un giro su Pinterest e rimanere incantati da biscotti-opere d’arte meravigliosamente decorati, tanto stupendi che è quasi un peccato mangiarli! Non…

confettura di fragole e zenzero

La confettura secondo Ferber

L’estate è una stagione così piena e fortunata, che è impossibile non volerne conservare un po’ per tutti gli altri mesi dell’anno. Durante le settimane estive, la mia cucina si riempie di pentoloni e vasetti in cui custodire tutto il sapore della frutta fresca, dei pomodori maturi e delle altre verdure dell’orto.  Così, con una…

sciroppo di zenzero e mince pies

14 dicembre: sciroppo di zenzero

Adoro lo zenzero, in qualsiasi periodo dell’anno: è un antinfiammatorio naturale, fa bene all’apparato digerente, aiuta a combattere raffreddori e mal di gola, ed è davvero efficace contro le nausee, oltre ad avere un sapore buonissimo. In cucina lo uso spesso, non solo nelle centrifughe e nei piatti dall’impronta un po’ etnica – per esempio,…