insalata di farro fagioli zolfino e verdure estive con olio Frantoio Pruneti

Insalata di farro, fagioli zolfino e verdure estive con olio Frantoio Pruneti

Durante l’estate abbiamo tutti voglia di piatti freschi e leggeri, ma non per questo bisogna rinunciare al piacere del cibo. L’importante è prediligere alimenti di stagione e genuini, e saperli valorizzare con un ingrediente speciale, come un olio extravergine d’oliva di alta qualità. Prima della pausa ferragostana, ti ho parlato dell’azienda agricola Pruneti, che da…

tabbouleh con verdure grigliate e feta

Meat free Monday: straordinario tabbouleh con verdure grigliate e feta

Una nuova settimana, e un nuovo lunedì meat free con questo tabbouleh, un’insalata mediorientale tipicamente servita insieme alle mezze, e davvero straordinaria, tanto che ho voluto farla diventare un piatto unico, perfetto per i pranzi in famiglia di queste giornate estive. Come tutti i piatti della tradizione, su internet si trovano tantissime varianti, ma per preparare il tabbouleh…