Laboratorio di cucina e vita green per tutta la famiglia
Oltre alla cucina, anche il bagno è una stanza che genera molti rifiuti. La maggior parte dei prodotti sono venduti come articoli monouso e realizzati con diversi materiali, il che li rende difficili da riciclare e quindi sono semplicemente gettati nell’indifferenziato. Pensa ai semplici spazzolini da denti: in Italia se ne vendono quasi 300 milioni…
Il risolatte senza zucchero aggiunto è una coccola meravigliosa, una di quelle colazioni (o merende) che ti riporta subito all’infanzia. Anche se da bambinə non l’hai mai mangiato! Si tratta di un budino a base di riso e latte che cuociono lentamente insieme, creando una crema molto golosa. A differenza del risolatte industriale, quello che…
Era da tempo che volevo preparare una granola senza zucchero aggiunto, dolcificata in modo naturale. Avevo già fatto un paio di esperimenti ma non mi avevano soddisfatta pienamente. Ma finalmente… I got it! La colazione è il pasto più importante della giornata: è quel momento in cui si interrompe il digiuno notturno e si dà…
L’attrazione per il sapore dolce ha origini antichissime, e ha attirato l’uomo sin dalle origini. Cibo dolce, infatti, significa energia assicurata. Basta osservare le api e gli altri insetti impollinatori come siano attratti dal sapore dolce del polline. Oggi però, sempre più spesso, parliamo di alimentazione senza zucchero. Questo perché la grande disponibilità di cibo…
Se vuoi portare in tavola una crema coloratissima, deliziosa e superfacile da preparare, ti suggerisco la vellutata di barbabietole. Io mi sono innamorata di questo incredibile magenta! Se hai poco tempo, puoi realizzarla con le barbabietole precotte. Io amo quelle al forno, con ancora la buccia: la cottura lenta e prolungata ne conserva tutti i…
Una delle domande che mi vengono fatte spesso è cosa vuol dire mangiare plant based e perché definisco così la mia alimentazione. “Plant-based” è un termine ormai entrato nell’uso comune. Se mi segui sui miei canali social, probabilmente avrai notato che lo utilizzo molto spesso per contrassegnare i miei contenuti. Ma… cosa significa esattamente? Per…
Si sa: olio, aglio e peperoncino sono un trio vincente. Un vero classico per un pranzo veloce o una spaghettata tra amici. Ma per un primo davvero irresistibile e un po’ gourmet ho pensato a questi spaghetti con crema di aglio, una rivisitazione semplice e deliziosa. La crema di aglio è il piccolo, fondamentale segreto…
Che tu ci creda o no, tradizione vuole che sulla tavola di fine anno non possano mancare alcuni ingredienti benauguranti. E per salutare l’arrivo del 2021 – così pieno di speranze – ho pensato ad una torta salata con bietole e noci. Benaugurante e molto particolare, a cominciare dalla forma: una torta a stella, bellissima…
In collaborazione con Sojasun Mancano davvero poche ore a questo Natale un po’ diverso dal solito. E per portare comunque un po’ di magia, ho deciso di preparare una merenda molto speciale. Una torta del bosco un po’ fiabesca, sana e genuina. Ho preso ispirazione da una delle mie torte preferite, la Buchweizentorte altoatesina, a…
Sarà un Natale diverso da tutti gli altri, lo sapevamo da tempo. Ma non per questo dobbiamo rinunciare alla gioia di mettere in tavola qualcosa di buono. Di più semplice, forse, ma comunque festoso. Come il paté di lenticchie, un antipasto leggero, sano e gustoso. Si tratta di una ricetta con ingredienti da dispensa sullo…
