Laboratorio di cucina e vita green per tutta la famiglia
Secondo il Rapporto Rifiuti Urbani ISPRA 2019, assorbenti e pannolini corrispondo al 3,6% di tutti i rifiuti prodotti in Italia in un anno. Può sembrare un numero piccolo, ma si parla di oltre 1 tonnellata di rifiuti, composti principalmente da prodotti monouso per donne. Ma per fortuna esistono delle alternative per rendere il nostro ciclo…
In collaborazione con PurSuedtirol e Molino Merano Adoro le ricette nordiche, sia dolci che salate, soprattutto quelle da condividere. E per la merenda di oggi ho voluto preparare una fladen dolce, per reinterpretare i sapori dell’Alto Adige in un modo tutto nuovo. L’Alto Adige, infatti, è una terra dai sapori decisi e inconfondibili, che derivano…
Articolo in collaborazione con Rigoni di Asiago Sono sempre stata attratta dai lamington, dolcetti tipici australiani belli da vedere e buonissimi da assaggiare. Si tratta di piccoli cubi di pan di Spagna ricoperti di cioccolato e cocco a scaglie. E all’interno, contengono un ripieno di confettura ai lamponi (o altri frutti rossi). In Australia sono…
Articolo in collaborazione con Sojasun In questi giorni riscopriamo il piacere delle piccole cose. Noi ci coccoliamo con qualche piccolo rituale: una colazione lenta che diventa brunch, con ingredienti sani per nutrire bene corpo e mente. Come questi pancakes soffici soffici… con un segreto. Anzi due! Il primo è che sono dei pancakes naturalmente dolci….
Ancora oggi c’è tanta gente convinta che l’alimentazione plantbased sia sinonimo di piatti noiosi e poveri di fantasia. Ma come la mettiamo con i panini? Sono una soluzione pratica e gustosa, e super sana. E spesso – come nel caso del mio veggie burger – bastano pochi ingredienti per accontentare tutta la famiglia! Questi veggie…
Quando per casa ci sono banane mature, non resta altro che preparare un buon banana bread – una delle nostre merende preferite. E in questa stagione abbiamo scoperto una nuova, deliziosa variante: il banana bread alle castagne e nocciole. A dir poco divino! Il solo sapere che è nel forno, ci fa sognare il momento…
Dopo le prime piogge di fine estate il bosco si riempie di funghi. Sia che tu vada a raccoglierli o che li acquisti dal tuo fruttivendolo di fiducia, i funghi si prestano a tantissime ricette deliziose e abbinamenti gustosi, e tra i miei preferiti c’è quello tra finferli e patate. I finferli – conosciuti anche…
Articolo in collaborazione con IoBoscoVivo La cucina giapponese – specialmente quella “di casa” – su di noi esercita da sempre un fascino incredibile. Sono tanti i piatti della tradizione a base vegetale, ricette fantastiche che si possono replicare anche a casa con poco sforzo, come i gyoza. Si tratta dei tipici ravioli giapponesi, uno tra…
Chi ha deciso di intraprendere un percorso più green lo sa: con bambini e ragazzi in età scolare bisogna cedere a qualche compromesso. Eppure, con un po’ di attenzione, si può tentare un rientro a scuola ecosostenibile, almeno in parte! All’inizio di settembre – come la maggior parte dei genitori – abbiamo ricevuto la lista…
Queste ultime giornate d’estate non ci fanno passare la voglia di pranzare all’aperto, e magari organizzare una piccola grigliata in famiglia. I protagonisti perfetti? Degli spiedini di tofu e verdure, coloratissimi e pieni di salute! È vero, il tofu non piace a tutti. Ma è un alimento prezioso, specialmente in una dieta a base vegetale,…
