Laboratorio di cucina e vita green per tutta la famiglia
Articolo in collaborazione con Agnesi Uno dei più classici piatti estivi a casa nostra è la pasta alla crudaiola, una ricetta facile e veloce che si prepara con pomodori maturi, marinati in olio extravergine di oliva, sale, aglio e aromi. L’hai mai provata? Si tratta di un sugo freddo e servito con pasta calda. Il…
Articolo in collaborazione con Sojasun Ogni tanto viziarsi fa bene. Se poi lo facciamo con un dolce naturale, fatto con ingredienti vegetali e con poco zucchero, e che si prepara in pochissimi minuti come i miei bicchieri golosi al cioccolato, ancora meglio! Il mio segreto è avere sempre a disposizione delle basi pronte che si…
Celebriamo l’arrivo dell’estate con una torta speciale, naturalmente con ingredienti di stagione! Ho sfornato una bella crostata di zucchine colorate: un guscio di pasta brisée e un ripieno delicato a base di yogurt greco e nastri di zucchine. Avevo già provato a preparare questa torta salata tanto bella quanto buona. Ma questa volta ho cambiato…
Articolo scritto in collaborazione con Riso Gallo Il riso è un alimento che non manca mai sulla mia tavola, sia d’inverno che nella bella stagione. Dalle insalate di riso creative alle bowl, è la nostra prima scelta quando abbiamo voglia di mangiare qualcosa di nutriente, fresco e leggero. E oggi voglio proporti un’insalata un po’…
La pavlova è il dolce tipico della Nuova Zelanda, una torta costituita da una base di meringa morbida dentro e croccante fuori, coperta con panna e frutta. Un dolce davvero delizioso e irresistibile, tanto che finalmente mi sono decisa a prepararlo nella sua versione vegetale, la pavlova vegana! Il segreto per rendere questo dolce 100% vegetale…
Farina, acqua, lievito e sale: ingredienti semplici che sanno dare vita a un capolavoro, la pizza napoletana! Per me è la migliore in assoluto: la pizza tonda sottile e morbida con il classico cornicione alto e gonfio. Finalmente anche io sono riuscita a preparare la vera pizza napoletana a casa, e non vedo l’ora di condividere i miei…
Conosci l’aquafaba? Si tratta del liquido di conservazione dei ceci. La prossima volta che li prepari, o che apri un vasetto di ceci già lessati, non buttare nulla, perchè ci sono tantissimi modi per usare l’aquafaba in cucina! Innanzitutto: quale aquafaba. Per ottenere i migliori risultati straordinari è meglio utilizzare l’acqua di governo dei ceci già…
La galette alle fragole è una torta deliziosa e soprattutto facilissima da preparare usando gli ingredienti che si hanno già in casa. Certo: a patto di avere un bel cestino di fragole! Spesso la preparo anche con delle fragole congelate: quando sono di stagione mi piace conservarne un po’ per smoothies o nana-icecream. Ma all’occorrenza…
Articolo scritto in collaborazione con Riso Gallo A casa nostra il risotto è uno dei piatti più amati. E lo è ancora di più quando si arricchisce del sapore unico della verdura di stagione, come in questo risotto ai piselli, con menta fresca e un tocco di limone. Una ricetta semplice e dal gusto delicato,…
Non serve davvero molto per preparare queste barrette al cioccolato con cereali e semi, ma quando c’è in giro qualche pezzetto di cioccolato delle uova di Pasqua… si ha una scusa in più per mettersi all’opera! Sono tantissime le ricette che si possono preparare con il cioccolato avanzato – che spesso non è di altissima…
