Zucchini invasion: burger di zucchine e ricotta

Questo clima rovente delle ultime settimane, se non altro, fa un gran bene alle verdure dell’orto, che crescono rigogliose e ricche di sapore. Siamo pieni di zucchini, e la sfida quotidiana ormai è quella di consumarli inventandosi sempre qualcosa di nuovo. Davanti a una manciata di zucchine chiare, piccole e sode, mi sono ricordata di […]