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Lussekatter vegan

200 g di farina tipo 150 g di farina integrale10 g di lievito di birra fresco (o 5 g di lievito di birra secco)un pizzico di sale100 ml di latte di mandorle20 ml di acqua50 ml di sciroppo d’agave25 g di olio di cocco6-8 pistilli di zafferano1 presa di sale finoper completare:2 cucchiai di latte […]

Lussekatter vegan per Santa Lucia

Oltre che in Nord Europa, anche in molte zone dell’Italia il culto di Santa Lucia è sentitissimo, tanto che è lei, e non il più classico Babbo Natale, a portare doni e dolciumi ai bambini. Da noi Santa Lucia non si festeggia, ma mi piace lo stesso ricordare questa giornata, soprattutto perchè è l’occasione giusta […]