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Come preparare in casa conserve sicure e sane

conserve sicure e sane

Settembre è un mese perfetto per dedicarsi alle conserve estive, e cercare di racchiudere in un vasetto l’estate che sta per concludersi. Ma oltre ad essere buone, è importante preparare conserve sicure per evitare rischi anche gravi per la propria salute. Come già spiegato nell’articolo dedicato all’importanza di sterilizzare i barattoli per le conserve, il […]

Confetture buone e sane con il metodo Ferber

La seconda parte dell’estate, si sa, è il tempo delle conserve. Quando la frutta è matura e naturalmente dolce non resisto, e parto con la produzione industriale! E un grande merito nel preparare confetture deliziose e anche belle da vedere sta nel metodo che utilizzo: il metodo Ferber. Prende il nome da Christine Ferber, la […]