Blondies ai lamponi
Porzioni
9porzioni
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Ingredienti
Istruzioni
  1. Nel boccale del frullatore, mescola i cannellini lessati e ben scolati, lo sciroppo d’acero, lo zucchero di canna, l’olio di cocco sciolto e l’estratto di vaniglia. Avvia il mixer e frulla fino ad ottenere un composto cremoso e liscio.
  2. Aggiungi la farina e il lievito per dolci setacciati, e mescola con una spatola per amalgamare tutti gli ingredienti.
  3. Versa l’impasto in una teglia quadrata da brownie di circa 18/20 cm. Aggiungi i lamponi, distribuendoli su tutta la superficie e facendoli affondare leggermente nell’impasto, e se ti piace, spolvera con un po’ di cioccolato bianco vegan.
  4. Cuoci in forno già caldo, a 180° per 15-20 minuti, finché il dolce è bello lievitato e la superficie dorata. Lascia raffreddare su una gratella per dolci, e poi taglia a quadrotti.