Cipolline borettane glassate

Pulisci le cipolline, togliendo la pellicina esterna. In una padella antiaderente, scalda un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva e versa le cipolline. Falle saltare a fuoco alto per qualche minuto.

Abbassa il fuoco, e versa lo sciroppo d'agave, poi regola di sale e pepe. Trasferisci le cipolline e tutto il loro succo in una teglia ricoperta di carta forno, e arrostisci a 180° statico per 10 minuti, o finchè le cipolline non sono cotte e ben dorate.