• Skip to main content
  • Skip to footer

Good Food Lab logo

  • home
  • cucinare green
  • vivere green
  • chi sono

1 Agosto 2019

Galette con pesche e lamponi

Inserisci ricetta - Stampa ricetta

Stampa

Galette con pesche e lamponi

Una torta "freeform" facile, con tutto il sapore dell'estate

Ingredienti

  • 200 g di farina tipo 1
  • 50 g di farina di mandorle
  • 35 g di zucchero di cocco
  • 75 g di olio di cocco non solido ma nemmeno liquido!
  • 50 ml circa di acqua fredda
  • un pizzico di sale

Per il ripieno:

  • 3 o 4 pesche gialle
  • una manciata di lamponi
  • mandorle a lamelle

Istruzioni

  • Nella planetaria o in una ciotola unisci le farine, lo zucchero e il sale. Aggiungi l’olio di cocco e inizia a impastare unendo poca acqua alla volta. Potrebbe non essere necessaria tutta l’acqua.
    Lavora brevemente gli ingredienti, giusto il tempo di ottenere un impasto morbido. Forma una palla e lascia riposare 30 min in frigorifero.
  • Stendi la pasta a uno spessore di 3-4 mm. Taglia le pesche a fette e disponile sulla superficie lasciando un margine di circa 4 cm. Aggiungi lamponi e mandorle a lamelle e ripiega il bordo verso il centro.
  • Cuoci a 180º per 30-35 minuti (finchè i bordi sono leggermente dorati).
    A noi piace servirla tiepida, con un po’ di gelato al latte di mandorla o panna montata vegetale!

Correlati

Filed Under: cucinare green, dolci Tagged With: galette, lamponi, torte e dolci

Reader Interactions

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Please Do the Math  ⟲    ➴
 

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Footer

©2015 CRISTINA MAURI | ALL RIGHTS RESERVED | P.IVA 03407720139

Copyright© 2023 · Brunch Pro by Feast Design Co.

Questo blog utilizza i cookie per analisi statistiche anonime. Se continui a navigare, acconsenti all'uso dei cookie, ma puoi anche disattivarli nelle preferenze del tuo browser.
Accept Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Sempre abilitato

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

ACCETTA E SALVA