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Regali fatti a mano: 3 idee semplici e golose per Natale

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Divulgo la cucina consapevole, a basso impatto e a base vegetale, assieme a buone pratiche
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A Natale, cosa c’è di più bello di un regalo fatto a mano? Un regalo fatto a mano non è solo un oggetto, ma un frammento di tempo e cura che decidiamo di dedicare a qualcuno. È un gesto che parla di attenzione, di calore.

Preparare qualcosa per una persona cara è come dire: ti ho pensato davvero. Se sei alla ricerca di idee semplici, veloci e sostenibili, ho pensato a tre ricette last minute che conquisteranno tutti: una granola di Natale speziata, delle mandorle caramellate all’arancia e dei biscotti salati vegani con nocciole e rosmarino. Preparare questi regali fatti a mano è davvero facile, e gli ingredienti li trovi tutti su Cortilia.

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regali fatti a mano

1. Granola di Natale speziata

C’è qualcosa di magico nell’aria quando il profumo di cannella e spezie natalizie si diffonde dalla cucina durante una fredda mattina d’inverno. È proprio questo il ricordo che mi ha ispirato a creare questa granola speciale, un abbraccio croccante che racchiude tutta l’essenza del Natale.

Non è solo una semplice colazione, ma un rituale che trasforma il risveglio in un momento speciale. L’ho creata pensando a quei momenti in cui desideriamo qualcosa di diverso dal solito, qualcosa che sappia di festa ma che mantenga tutta la bontà di un alimento genuino e nutriente. La bellezza di questa ricetta sta nella sua versatilità: ogni volta che la preparo, aggiungo un tocco personale, proprio come quando da bambini decoravamo l’albero di Natale, rendendo ogni volta unica e speciale.

Che decidiate di gustarla come energetica colazione, come spuntino pomeridiano o di confezionarla in graziosi barattoli da regalare, questa granola porta con sé tutto il calore e la gioia delle feste.

Per chi è questa granola?

– per chi ama le colazioni sane e gustose
– per gli amanti dei sapori speziati e invernali.

Granola di Natale

Ingredienti

  • 200 g di fiocchi d’avena
  • 100 g di mandorle tritate grossolanamente
  • 50 g di semi misti chia, girasole, zucca
  • 50 g di cranberry essiccati o uvetta
  • 3 cucchiai di sciroppo d’acero
  • 3 cucchiai di olio di cocco
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di noce moscata e zenzero in polvere
  • scorza d’arancia grattugiata

Istruzioni

  • In una ciotola capiente, unisci i fiocchi d’avena, la frutta secca, i semi e le spezie.
  • In un pentolino, scalda leggermente l’olio di cocco con lo sciroppo d’acero e la scorza d’arancia. Versa il mix liquido sugli ingredienti secchi e mescola bene.
  • Stendi il composto su una teglia rivestita di carta forno e inforna a 160°C per 20 minuti, mescolando a metà cottura.
  • Una volta raffreddata, aggiungi i cranberry o l’uvetta.
  • Confeziona la granola in un barattolo di vetro decorato con un fiocco rosso e un bigliettino personalizzato.
regali fatti in casa granola

2. Mandorle Caramellate all’Arancia

Sapete quel profumo irresistibile che si sente passando davanti alle bancarelle natalizie? Ecco, è proprio quello che mi ha spinto a ricreare in casa queste mandorle caramellate all’arancia. E devo dire che sono diventate la mia ossessione delle feste!

La magia sta tutta in quel momento in cui lo zucchero inizia a caramellare e si mescola con il profumo dell’arancia… è qualcosa che mi fa impazzire ogni volta. E poi dai, ammettiamolo: vedere gli ospiti che non riescono a smettere di mangiarle è una soddisfazione unica. Le tengo sempre in un barattolino in salotto e spariscono in un attimo!

La parte più bella? Sono facilissime da preparare e fanno una figura pazzesca come regalo. Le impacchetto in sacchettini o vasetti con un bel nastro rosso e tutti mi chiedono la ricetta. Vi avverto però: create dipendenza! Una tira l’altra e… ops, il vasetto è già finito!

Mandorle caramellate all’arancia

Ingredienti

  • 200 g di mandorle
  • 100 g di zucchero di canna
  • 50 ml di succo d’arancia fresco
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • Scorza d’arancia grattugiata

Istruzioni

  • Prepara lo sciroppo: In una padella antiaderente, sciogli lo zucchero con il succo d’arancia a fuoco medio, mescolando fino a ottenere uno sciroppo omogeneo.
  • Aggiungi le mandorle e mescola continuamente finché saranno completamente ricoperte e inizieranno a caramellare.
  • Aggiungi la cannella e la scorza d’arancia, mescolando per distribuire i profumi.
  • Versa le mandorle su un foglio di carta forno, separandole con un cucchiaio. Lasciale raffreddare completamente.
  • Riponi le mandorle in un sacchetto trasparente o in un vasetto di vetro, decorandolo con un nastrino e una fetta di arancia essiccata..

3. Biscotti Salati Vegani con Nocciole e Rosmarino

Friabili e saporiti, questi biscotti salati sono perfetti per accompagnare un aperitivo. Li preparo sempre quando ho amici a cena e sapete qual è la reazione più comune? “Ma davvero sono vegani?!” Eh sì, e il segreto sta tutto in quel mix perfetto tra la croccantezza delle nocciole tostate e il profumo del rosmarino fresco del giardino. C’è qualcosa di magico nel modo in cui questi due sapori si sposano!

Li servo sempre con un bicchiere di vino rosso o con dell’hummus fatto in casa, e vi assicuro che spariscono in un attimo. Il bello è che sono così versatili che stanno bene praticamente con tutto – l’altro giorno li ho persino sbriciolati sulla vellutata di zucca e sono stati una rivelazione!

Un consiglio? Fanne sempre una doppia dose, perché tra “assaggi di controllo” e amici golosi, rischi di rimanere senza prima ancora di iniziare l’aperitivo!

Biscotti salati alle nocciole e rosmarino

Ingredienti

  • 100 g di farina di farro
  • 100 g di farina tipo 2
  • 30 g di nocciole tostate e tritate grossolanamente
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
  • 60 g di olio extravergine d’oliva
  • 80 g di acqua
  • 5 g di sale

Istruzioni

  • Prepara l’impasto: In una ciotola, mescola le due farine, il sale, le nocciole e il rosmarino. Fai un buco al centro e aggiungi l’olio e l’acqua. Impasta fino a ottenere un panetto morbido ed elastico.
  • Avvolgi l’impasto nella pellicola alimentare e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti. Terminato il tempo di riposo, riprendi l’impasto, lavoralo velocemente e forma un cilindro. Taglia il cilindro a fette dello spessore di circa 5 mm, modellandole con le mani per mantenerle regolari. In alternativa puoi stendere l’impasto a uno spessore di 7/8 mm e ritagliare i biscotti con una formina, o in modo più rustico, con un coltello creando dei quadrati.
  • Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché saranno dorati.
  • Una volta freddi, riponi i biscotti in una scatola di latta o in un vasetto di vetro.

Perché scegliere regali fatti a mano?

C’è qualcosa di magico nei regali fatti a mano, qualcosa che nessun regalo comprato potrà mai eguagliare. È quel momento in cui chi riceve il dono capisce che hai dedicato tempo, creatività e pensiero solo per lei. È come regalare un pezzo del tuo cuore, avvolto in carta regalo.

Preparare qualcosa con le proprie mani non significa solo creare un dono unico – significa raccontare una storia d’amore attraverso ingredienti scelti con cura. E in un mondo dove tutto sembra usa e getta, scegliere di regalare qualcosa fatto a mano è anche un gesto d’amore verso il pianeta. Niente sprechi, niente eccessi – solo la gioia autentica di donare qualcosa che viene dal cuore. Perché alla fine, il regalo più prezioso non è quello che compri, ma quello che crei con le tue mani e il tuo amore.

E tu, quale ricetta proverai per prima?

A presto!

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