Quadrotti con fiocchi d’avena e mirtilli
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una ciotola capiente, mescola i fiocchi d’avena con la farina integrale setacciata insieme al lievito, poi aggiungi la farina di mandorle, 80 g di zucchero di canna, la vaniglia, l’olio di cocco e il latte, e mescola bene gli ingredienti.
  2. Dividi il composto in due parti: versane poco più di metà in una teglia da brownie (circa 20 x 20 cm) leggermente unta o ricoperta da carta da forno, e premi leggermente l’impasto.
  3. Distribuisci i mirtilli, poi versa l’altra metà del composto, livella la superficie con una spatola e spolvera con lo zucchero di canna rimanente e le mandorle a lamelle.
  4. Inforna a 180° per circa 20 minuti. Estrai dalla teglia e lascia raffreddare su una grata per dolci, poi taglia a quadrotti.