MiniOrto e i nostri super banana pancakes
Uno dei riti che ci piace compiere durante il weekend è quello dei pancakes. I miei bambini ed io impastiamo insieme, poi io cuocio le piccole frittelle e loro si divertono a fare torri, impilandole nei piatti. Abbiamo la nostra ricetta collaudata, ma ogni tanto ci piace variare e inventarci qualche nuova alternativa, come questi […]
Delizioso banana bread variegato (vegan)
Il banana bread è la merenda coccola per eccellenza, soprattutto quando la stagione non ci regala ancora la ricchezza della frutta. Anzi, qui finalmente l’inverno ci ha regalato una bella nevicata. E dopo una passeggiata nel bosco innevato, tornare a casa al calduccio è così piacevole! Soprattutto con una buona merenda che aspetta solo di […]
Nana icecream ai lamponi per #atuttafrutta
Quando in casa ci sono delle banane mature, è sicuro che finiscano tagliate a fettine e riposte in freezer, e usate poi per preparare smoothies o un nana icecream. Mai sentito parlare del nana icecream?! Impossibile! Sul web questo gelato magico, sano e 100% vegetale spopola da anni, e da altrettanto tempo il nostro freezer è sempre […]
Muffin banana e sesamo
Le giornate di pioggia autunnali sono perfette per sfornare qualcosa di buono, come questi muffin banana e sesamo. Era da un po’ che li avevo in mente: in casa utilizzo moltissimo sesamo e tahin, oserei dire che li metto quasi ovunque, e mi mancava una tortina soffice aromatizzata con il loro caratteristico sapore. Così, questa […]
Smoothie alla banana e peanut butter
Quando abbiamo bisogno di rimetterci un po’ in sesto, Leo ed io ci facciamo uno smoothie. Lui ha iniziato questa buona abitudine all’asilo, dove una volta a settimana la merenda è un frullato di frutta fresca di stagione. A casa ne prepariamo di tutti i tipi, spesso anche golosi, aggiungendo di volta in volta un […]
Cake pops e altri dolcetti di Halloween
Finalmente è Halloween. Sì, perchè a me piace. Molte amiche mi chiedono il motivo, dicendomi che loro, invece, non la avvertono come una festa. Primo: Halloween, o meglio, All Hallows’Eve, è una usanza remota, di origini celtiche ma presente anche nell’epoca romana, come Parentalia, una celebrazione privata dei morti della propria famiglia. Il cristianesimo se […]
Purea di banana, pera e zenzero
Le merende a base di banana e pera riscuotono sempre successo, ed è per questo che ho deciso di aggiungere a questi due ingredienti dal gusto “rassicurante” per Leo, un po’ di novità, e testare il sapore piccante e aspro dello zenzero. Sono giorni densi e pieni di cambiamenti: Leo sta ormai concludendo il periodo […]
