Shortbread zenzero e mandarino
Nei giorni scorsi, papà è andato a Londra per lavoro, ed è tornato a casa con una di quelle confezioni di burrosissimi biscotti scozzesi, gli shortbread. Inutile dirvi che sono spariti in un nanosecondo, e che a Leo sono piaciuti così tanto che ne ha chiesti ancora: nel giro di un attimo stavo già cercando la […]
13 dicembre: spritz allo zafferano per Santa Lucia
La tradizione per cui Santa Lucia porti doni e dolci mi è sempre sembrata un po’ strana. Ricordo che da bambini mio fratello ed io discutevamo con i nostri amici di Brescia che attendevano la mattina del 13 dicembre per scartare i propri regali, cercando quasi di esautorare la santa dal suo ruolo di benefattrice. […]
7 dicembre: i biscotti di Sant’Ambrogio
Oggi, a Milano, si festeggia Sant’Ambrogio. Fino a qualche tempo fa amavo girare per la fiera degli Obei – che poi in realtà sarebbe Oh Bej! Oh Bej!, dalle esclamazioni di gioia dei bambini milanesi che accoglievano l’inviato papale e i suoi doni nel 1510. Quando frequentavo l’università, la fiera era di fianco alla Basilica di […]
5 dicembre: Basler brunsli
Ogni anno, i primi giorni di dicembre, mamma ed io andiamo a Lugano a far spesa di delicatessen natalizie: le pasticcerie si riempiono del profumo di spezie, e della sontuosità del cioccolato, e noi facciamo scorta di lebkuchen e cioccolatini ripieni. È sempre difficile scegliere, io porterei a casa qualunque golosità! Questo Natale, complice il […]
La letterina a Babbo Natale, e una merenda speciale
Il mio personale rito, invece, è quello del Calendario dell’Avvento. Quest’anno ho deciso di giocare con i biscotti: ne sfornerò uno al giorno, da lunedì a venerdì, fino alla Vigilia di Natale. Naturalmente anche durante i weekend sarò al lavoro nel Lab e ci saranno sorprese e regali – l’ho già […]
I Gufetti, simpatici biscotti di frolla al cacao
Da sempre, Leo ha un debole per i gufi. Il suo primo pupazzo – uno di quelli ripieni di miglio e semi di lavanda, che accompagna ancora oggi la sua nanna – il libro che ha amato fino a consumarlo, e poi body e magliette colorati, e stickers, e altri pupazzi: la sua camera è […]
Canestrelli, fiocchi, ed è primavera!
I fiori sul balcone stanno pian piano sbocciando, e così anche in cucina, con questi canestrelli che ultimamente sono i biscotti preferiti di Leo. Li abbiamo preparati insieme, con uno stampino a forma di sakura che arriva dritto dritto dal Giappone, riempiendo di farina e sorrisi una mattinata noiosa in cui Leo è rimasto a […]
Cantucci all’arancia e mandorle
Qualche tempo fa, in un ristorante, a fine pasto ci hanno offerto dei cantucci fatti in casa, molto rustici, preparati con farina integrale, e a Leo sono piaciuti moltissimo. In questi giorni Leo sta tagliando l’ultimo molare, e adora sgranocchiare pane e grissini duri e croccanti, così mi è venuto in mente di provare a fare […]
Chocolate crinkle cookies (vegan)
Una giornata lenta, di quelle chiusi in casa a leggere libri mentre in forno cuociono biscotti. I libri sono di Leo, e raccontano storie di animali della fattoria, di bambini che cercano di catturare stelle, di coccinelle senza puntini: sfogliamo insieme le pagine e lui mi incita a leggere, mentre osserva le figure con quei […]
24 dicembre: biscotti BuonCereale
Avevo in testa di preparare qualcosa per le colazioni post-natalizie, qualcosa di buono, ma allo stesso tempo sano e poco calorico. Così, sono nati i biscotti BuonCereale, che strizzano un po’ l’occhio a quelli più famosi di una nota azienda. Sono ricchi di avena, perfetti da inzuppare nel the o nel caffè e hanno una […]
