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Cottura passiva: come cuocere la pasta senza sprecare energia

cottura passiva

Ogni piccolo passo per ottimizzare le risorse è importante. Cerchiamo di fare il possibile, e nella nostra cucina da tempo abbiamo l’abitudine di preparare la pasta con la cottura passiva, senza sprecare energia. Ne hai mai sentito parlare? Spesso viene indicato come “cottura senza fuoco”. Me ne ha parlato per la prima volta un’amica che […]

Come cuocere i legumi

In Italia cresce il consumo di fagioli, lenticchie e simili, ma siamo ancora ben lontani dalle 4 volte la settimana raccomandate dalla piramide alimentare. E molto spesso succede perchè non si sa come cuocere i legumi in modo corretto. Eppure i legumi sono un alimento importantissimo in tutti gli stili alimentari – fondamentale nella dieta […]

Come organizzare il freezer di casa

organizzare il freezer di casa

È ormai un elettrodomestico irrinunciabile, che permette di prolungare la conservazione degli alimenti in modo facile e sicuro. Ma per usarlo al meglio, è fondamentale sapere come organizzare il freezer di casa per evitare errori e compromettere la qualità del cibo che contiene. Innanzitutto: la pulizia del freezer.Come per l’organizzazione del frigo di casa, anche […]