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Pancakes alle mele deliziosi e senza spreco

pancakes alle mele

I pancakes alle mele sono un modo delizioso e salutare per iniziare la giornata. Io li preparo a partire dalla purea di mele – ne tengo sempre un vasetto a portata di mano. È uno dei nostri modi preferiti per far fuori le mele un po’ vecchie o troppo mature ed evitare che vadano sprecate! […]

Ciambella con mele, noci e miele

ciambella con mele, noci e miele

Articolo in collaborazione con Taste The Alps Ho sempre avuto un debole per le torte di mele. Perciò, appena ho avuto tra le mani una cassetta di mele di Valtellina IGP non ho avuto dubbi, e ho preparato questa ciambella con mele, noci e miele. Un dolce insolito ma golosissimo, fatto con alcuni degli ingredienti […]

Un menù Thanksgiving vegetariano per dire grazie, ogni giorno

Apple pie speziata per il nostro menù Thanksgiving vegetariano

Grazie è una parola potente. A volte è difficile da pronunciare, sicuramente complessa da spiegare. Ma rendere grazie è uno degli atti più rivoluzionari che possiamo compiere: catapulta la nostra esistenza in un vortice di positività che ci rende aperti alla vita, felici di quello che abbiamo. La gratitudine è una scintilla che si accende […]

Le mele stregate e un libro da toccare

mele stregate biancaneve halloween

La notte delle streghe si avvicina, e quale miglior momento per celebrare – con un libro e una ricetta – la strega forse più famosa dell’immaginario collettivo? Sto parlando di Grimilde, la matrigna di Biancaneve, una delle storie più conosciute e amate che esce in una edizione nuova, moderna e bellissima: un libro tattile dedicato […]

Il tempo delle mele: torta di mele e mandorle

torta di mele e mandorle

Le torte di mele sono rassicuranti, profumano di casa e di famiglia. Se penso ai pomeriggi d’autunno della mia infanzia, c’è sempre da qualche parte il ricordo di una torta di mele: che fosse una crostata o una ciambella morbida, mia mamma sfornava dolci per la nostra merenda, e mai una volta che riuscivamo a […]

Colazione con il Bircher muesli #iltempodellemele

Ormai ce lo dicono dappertutto: la colazione è il pasto più importante della giornata. Guai a saltarla, al contrario bisogna rendere la colazione un momento importante e prezioso per prendersi cura di sè. Ora che non ho uno ma due bimbi da svegliare-lavare-vestire e portare all’asilo, la nostra colazione rischia di diventare un momento frettoloso […]

Il tempo delle mele: muffin croccanti alle mele

Esiste qualcosa di più casalingo e rassicurante di un buon dolce con le mele? L’autunno è davvero vicino, e per me non è autunno senza un crumble di mele, una fetta di apple pie, o un pezzo della torta di mele di mia mamma, insieme a una tazza fumante di the. La mela evoca subito […]

Muffin croccanti alle mele

La prima proposta per il mio progetto Il tempo delle mele: dei muffin croccanti alle mele, che di croccante in realtà hanno solo la superficie. Dentro sono sofficissimi e dolci, leggermente speziati e arricchiti dalle uvette. Da provare!

Una bella scoperta: il burro di mele (o apple butter)

burro di mele apple butter vegan

Vi dico subito la cosa più importante da sapere di questa ricetta: il burro di mele è semplice, ma così buono!!È una scoperta banale, la mia. Mentre girovago su internet alla ricerca di nuove ricette da sperimentare, mi imbatto spesso nell’uso dell’applesauce nei dolci, una specie di composta di mela che viene utilizzata in sostituzione del […]