Granola senza zucchero aggiunto
Era da tempo che volevo preparare una granola senza zucchero aggiunto, dolcificata in modo naturale. Avevo già fatto un paio di esperimenti ma non mi avevano soddisfatta pienamente. Ma finalmente… I got it! La colazione è il pasto più importante della giornata: è quel momento in cui si interrompe il digiuno notturno e si dà […]
Senza zucchero: come e perché ridurre gli zuccheri nella nostra alimentazione
L’attrazione per il sapore dolce ha origini antichissime, e ha attirato l’uomo sin dalle origini. Cibo dolce, infatti, significa energia assicurata. Basta osservare le api e gli altri insetti impollinatori come siano attratti dal sapore dolce del polline. Oggi però, sempre più spesso, parliamo di alimentazione senza zucchero. Questo perché la grande disponibilità di cibo […]
Pancakes soffici con alternativa vegetale allo yogurt
In questi giorni riscopriamo il piacere delle piccole cose. Noi ci coccoliamo con qualche piccolo rituale: una colazione lenta che diventa brunch, con ingredienti sani per nutrire bene corpo e mente. Come questi pancakes soffici soffici… con un segreto. Anzi due! Il primo è che sono dei pancakes naturalmente dolci. Non contengono infatti zuccheri aggiunti! […]
Galette alle fragole con brisèe integrale ai semi
La galette alle fragole è una torta deliziosa e soprattutto facilissima da preparare usando gli ingredienti che si hanno già in casa. Certo: a patto di avere un bel cestino di fragole! Spesso la preparo anche con delle fragole congelate: quando sono di stagione mi piace conservarne un po’ per smoothies o nana-icecream. Ma all’occorrenza […]
