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Lussekatter vegan per Santa Lucia

Oltre che in Nord Europa, anche in molte zone dell’Italia il culto di Santa Lucia è sentitissimo, tanto che è lei, e non il più classico Babbo Natale, a portare doni e dolciumi ai bambini. Da noi Santa Lucia non si festeggia, ma mi piace lo stesso ricordare questa giornata, soprattutto perchè è l’occasione giusta […]

La mia Linzer torte senza zucchero e senza uova

linzer torte senza zucchero

Per me non è Natale senza il profumo della cannella per casa, torte e biscotti che cuociono lenti nel forno, e stampini a forma di stella sporchi di farina. In questo periodo mi piace mettere stelle un po’ ovunque: sui biscotti per Babbo Natale, sui segnaposto della tavola dei giorni di festa, sulle classiche mince […]

Leo e Ludo incontrano Boo-Lab – e dei biscotti farciti golosi

biscotti farciti boo-lab

Ci sono idee che nascono non solo nella testa, ma anche nel cuore. Sogni inseguiti, e realizzati con lavoro e impegno, e il sogno che voglio raccontarti oggi si chiama Boo-Lab. Boo-Lab è una piccola azienda, un marchio che produce e commercializza vestiti e accessori per bambini, rigorosamente made in Italy, ma è anche molto […]

Il tempo delle mele: torta di mele e mandorle

torta di mele e mandorle

Le torte di mele sono rassicuranti, profumano di casa e di famiglia. Se penso ai pomeriggi d’autunno della mia infanzia, c’è sempre da qualche parte il ricordo di una torta di mele: che fosse una crostata o una ciambella morbida, mia mamma sfornava dolci per la nostra merenda, e mai una volta che riuscivamo a […]

Back to school: le girelle al cioccolato

girelle al cioccolato

Non c’è alcun dubbio che quando i nostri bambini hanno bisogno di energia e di un sorriso in più, la soluzione è solo una: un po’ di cioccolato! Fu il grandioso popolo Maya (grandioso non solo per questo) a scoprire la bontà dei semi di cacao: tostando i semi e riducendoli in polvere, prepararono la […]

Colazione con il Bircher muesli #iltempodellemele

Ormai ce lo dicono dappertutto: la colazione è il pasto più importante della giornata. Guai a saltarla, al contrario bisogna rendere la colazione un momento importante e prezioso per prendersi cura di sè. Ora che non ho uno ma due bimbi da svegliare-lavare-vestire e portare all’asilo, la nostra colazione rischia di diventare un momento frettoloso […]

Back to school: crostatine di kamut alla marmellata

crostatine di kamut alla marmellata e ricotta

La crostata è la merenda della mia infanzia per eccellenza: morbida e croccante allo stesso tempo, mi riporta subito indietro agli anni delle elementari, a quelle crostatine confezionate che non mancavano mai nella cartella, spesso sbriciolate dal peso dei quaderni, così che bisognava mangiarle a pezzettini, da dentro il pacchetto. Oggi, per l’appuntamento con le […]

Barrette alla nocciola per il Back to School

back to school barrette alla nocciola

Settembre è da sempre un mese di cambiamento, e di nuovi inizi. Si saluta l’estate per accogliere la stagione autunnale, si fanno buoni propositi – mi rimetto in forma, vado in palestra, questo è l’ultimo cioccolatino che mangio in vita mia! -, si riprendono giacche e felpe dall’armadio, si sfogliano le riviste per scoprire quali […]

La mia torta carrarina estiva

torta carrarina estiva

Il riso unisce davvero, e grazie all’iniziativa di Riso Flora ho scoperto dei piatti della tradizione che non conoscevo. Come la torta carrarina, un dolce della tradizione toscana di cui ignoravo l’esistenza finché Elisabetta con la sua Happylosophy non mi ha invitata a prepararla per la sfida #ilrisounisce. Mi ero già cimentata in due piatti salati, […]