Spanakopitakia vegetali gustosissime
Se come me ami la cucina greca e ami sperimentare nuove varianti dei piatti tradizionali, allora non puoi perderti queste spanakopitakia vegetali. Si tratta di una versione innovativa e deliziosa di un classico della gastronomia ellenica, che unisce sapori autentici e ingredienti vegetali, regalando un tocco fresco e innovativo a questo classico. Le spanakopitakia sono […]
Pancakes alle mele deliziosi e senza spreco
I pancakes alle mele sono un modo delizioso e salutare per iniziare la giornata. Io li preparo a partire dalla purea di mele – ne tengo sempre un vasetto a portata di mano. È uno dei nostri modi preferiti per far fuori le mele un po’ vecchie o troppo mature ed evitare che vadano sprecate! […]
Lubya, curry afghano di fagioli rossi
Hai mai assaggiato la cucina afghana prima d’ora? Purtroppo, i ristoranti afghani sono abbastanza rari, il che è un peccato perché si tratta di una cucina davvero buonissima, che ricorda quella indo-pakistana. E per farti assaporare un po’ questa cultura, ho pensato di proporti il lubya, un delizioso curry afghano di fagioli rossi. Il curry, […]
Granola al caffè facile e deliziosa
Chi non vorrebbe svegliarsi la mattina con una bella tazza di granola al caffè? Per me, la granola fatta in casa è da sempre l’alternativa migliore a quelle acquistate in negozio per tanti motivi. È vero, per autoprodurre ci vuole tempo e dedizione, ma preparare a casa la maggior parte degli alimenti che mangiamo permette […]
Crema di carote speziata con riso croccante
Se ti piace la cucina vegetale, hai sicuramente già assaporato l’incredibile varietà di gusti e profumi che può offrire. Oggi voglio condividere con te una ricetta deliziosa e salutare che ti farà innamorare ancora di più della cucina plantbased: la crema di carote speziata. La preparazione di questo piatto è sorprendentemente facile, così come lo […]
Torta rovesciata alle arance
Una delle cose che amo dell’inverno è la ricchezza di agrumi, con il loro caratteristico sapore agrodolce e il profumo fresco. E con le migliori arance di fine stagione, non potevo che preparare una meravigliosa torta rovesciata alle arance, 100% vegetale e profumatissima. Questo dolce unisce la dolcezza succosa delle arance e la consistenza soffice […]
Bulgogi vegan
Il bulgogi, un piatto coreano ricco di sapore e tradizione, è da tempo un’icona della cucina asiatica. Si tratta di un piatto a base di carne, preparato con una marinata saporita e poi grigliato. Come avrai sicuramente intuito, ho riadattato la ricetta rendendola 100% vegetale, per preparare un bulgogi vegan a dir poco strepitoso! Per […]
Canederli vegan al vapore
I canederli, piatto tipico della cucina di montagna, sono un piatto super comfort, soprattutto nei mesi invernali. Ogni volta che sono in Alto Adige, che sia in un ristorante o in rifugio, scelgo sempre i canederli, che siano in brodo o asciutti e serviti su una insalatina di cavolo. E da quando ho imparato a […]
Star bread all’arrabbiata
Niente batte il fascino di un pane scenografico e delizioso sulla tavola delle Feste. E se è anche facile da preparare, ancora meglio. Lo star bread è esattamente così: attraente e gustoso, con una farcitura che fa la differenza grazie al preparato per pasta all’arrabbiata di Cerreto, un’azienda di prodotti biologici di alta qualità. È […]
Crackers fatti in casa
L’autoproduzione è uno dei modi per ridurre gli imballaggi nelle nostre cucine. Prova a pensare a quanti packaging – se non inutili, almeno evitabili – porti a casa ogni volta che fai la spesa! Tra le tante ricette che amo ri-produrre a casa ci sono i crackers, uno dei nostri snack preferiti. Clicca sul link […]
