Il freezer è uno strumento fondamentale per una cucina anti spreco – anche anti spreco di tempo! Per esempio, io lo uso moltissimo per conservare dei preparati per minestroni e creme di verdura, già dosati e pronti all’uso. Le verdure che desideriamo congelare devono necessariamente essere fresche, mature al punto giusto e pronte per il consumo:…
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Come organizzare il freezer di casa
È ormai un elettrodomestico irrinunciabile, che permette di prolungare la conservazione degli alimenti in modo facile e sicuro. Ma per usarlo al meglio, è fondamentale sapere come organizzare il freezer di casa per evitare errori e compromettere la qualità del cibo che contiene. Innanzitutto: la pulizia del freezer.Come per l’organizzazione del frigo di casa, anche…
La sana alimentazione per la donna in età fertile
Non ci sono dubbi: alimentazione e prevenzione sono strettamente legate, e alla base di una vita sana ci sono buone abitudini e una dieta equilibrata. E per la donna in particolare, l’alimentazione riveste un ruolo fondamentale. Questo perché la vita delle donne è anche condizionata dall’azione di due tipi di ormoni – estrogeni e progesterone…
Diventare Giovani Ecologisti: un anno di buone pratiche green
Si può cominciare dai piccoli gesti, per salvare il nostro pianeta. E noi abbiamo pensato a un anno di pratiche green per trasformare i nostri bambini in Giovani Ecologisti! Liberamente ispirato al libro “Salviamo il mare e gli oceani” di Agnes Vandewiele per SlowFood Editore, inizia questo progetto #giovaniecologisti, per coinvolgere e sensibilizzare i più piccini…
Danubio dolce, una merenda da condividere!
Il danubio dolce è un lievitato tipico della tradizione partenopea, composto da tante palline di pan brioche ripiene. Naturalmente, come suggerisce il suo nome, la sua origine è tutta mitteleuropea: fu portato a Napoli negli anni ’20 da un pasticcere, di ritorno dalla Grande Guerra. Ci è venuta in mente questa idea leggendo Oggi non…
Quadrotti con fiocchi d’avena e mirtilli
Manca poco meno di una settimana all’inizio della scuola! Per stemperare un po’ tutte le emozioni che stiamo vivendo, Leo ed io sperimentiamo nuove merende, come questi quadrotti con fiocchi d’avena e mirtilli. Sono una versione più ricca dei quadrotti fragole e cereali, in cui ho inserito due tra gli ingredienti migliori per una merenda…