Settembre per me è da sempre il mese degli inizi, e anche un po’ delle nuove scoperte. Un mese pieno di propositi, progetti da cominciare, entusiasmo ed energia. È il mese in cui sento avvicinarsi l’autunno, una stagione che amo per i suoi colori e i suoi sapori, e per quel suo mood un po’ nostalgico….
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Come organizzare una festa di compleanno ecosostenibile
Domani sarà il compleanno di Leo, e quest’anno ha un unico desiderio: festeggiarlo con gli amichetti. Ne parla da mesi e pianifica tutti gli importantissimi dettagli: gli invitati, il tema, la pignatta, la torta. Per me, uno dei dettagli fondamentali di questa festa – oltre alla felicità di Leo – è la sua ecosostenibilità. Trovo…
Polpette di melanzane e salsa allo yogurt
Le melanzane sono uno di quegli ortaggi davanti a cui i miei bambini proprio storcono il naso un po’ schifati. In effetti non sono proprio easy per un bimbo, e anche io devo ammettere che le ho riscoperte da poco, e non sempre mi piacciono per quella loro consistenza un po’ molliccia e il colore…
Meno plastica in mare: come salvare i nostri oceani dalla plastica
Da oltre un secolo i polimeri plastici hanno rivoluzionato il nostro modo di vivere: hanno permesso la creazione di innumerevoli oggetti e materiali, ma allo stesso tempo la loro diffusione così massiva è diventata un problema globale. La plastica è uno dei principali materiali inquinanti del pianeta, e la situazione è sempre più grave soprattutto se…
Sofficissimi vegan cookies al cioccolato e sale
Certi esperimenti in cucina sono la conseguenza di altre ricette, di altre preparazioni. Come questi biscotti: lo diresti mai che l’idea nasce proprio da una bella porzione di ceci? Ne ho cotti una tazza abbondante per preparare l’hummus, e ho pensato di non buttar via l’aquafaba – il liquido di cottura o governo dei ceci,…
Ghiaccioli con pesca e more
In questi giorni di gran caldo, la nostra merenda è il più possibile fresca: tanta frutta di stagione per fare il pieno di vitamine e sali minerali, ma anche estratti e smoothie. E quando è possibile, tanti ghiaccioli colorati. Ghiaccioli homemade, naturalmente! Hai già letto l’articolo sui ghiaccioli fatti in casa, in cui li metto…