Di açai ormai negli ultimi anni se n’è iniziato a parlare spesso… ma hai mai assaggiato l’açai na tigela? Si tratta di una ricetta tipica Brasiliana, molto energetica, realizzata frullando la polpa dell’açai con altra frutta (in genere banana). È dolcificata con sciroppo di guaranà e servita in una scodella guarnita con granola e banana….
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Flatbread di broccoli
Delizioso flatbread di broccoli preparato con pochissimi ingredienti
#spesazerowaste: la spesa alimentare senza sprechi
Senza dubbio, il nostro primo passo verso scelte di vita più consapevoli è stato ripensare alla nostra spesa alimentare. Prima dei bimbi abitavamo a Milano e lavoravamo entrambe tutto il giorno fuori casa: la nostra spesa era andare nel supermercato più vicino, passeggiare tra le corsie senza lista né idee e scegliere insieme agli alimenti…
#mangiozerowaste: un progetto social per imparare a mangiare senza sprechi
Cercare di ridurre la nostra impronta ecologica non è una destinazione ma un percorso, e il nostro è cominciato proprio dalla cucina. La scorsa estate, quando abbiamo fatto l’esperimento di raccogliere tutta la plastica consumata in una settimana ci siamo resi conto che la maggior parte della spazzatura che noi produciamo è legata a ciò…
M’illumino di meno: piccoli modi per risparmiare energia
M’illumino di Meno è la giornata del risparmio energetico e degli stili di vita sostenibili, ideata nel 2005 dal programma radiofonico Caterpillar e Rai Radio2 per chiedere ai propri ascoltatori di spegnere le luci non indispensabili. Un’iniziativa simbolica e concreta che fa bene al pianeta e ai suoi abitanti. Quuesta iniziativa torna oggi, 1 marzo 2019 ed è dedicata all’economia…
Incredibili tahin cookies
Sì, hai letto bene il titolo: oggi parliamo di tahin cookies. E ti avverto: se ancora non conosci il tahin, ti consiglio di andare subito a far scorta. Si tratta di una crema molto usata nella cucina mediorientale, dalla consistenza pastosa e conosciuta anche come burro di sesamo, perchè si prepara proprio a partire da…