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Decorazioni natalizie sostenibili, naturali e zero waste

9 Dicembre 2022

Decorazioni natalizie sostenibili

Già dai primi giorni di dicembre cominciamo a ricreare la magica atmosfera del Natale in casa. Appendere un filo di luci, preparare l’albero, realizzare una ghirlanda è ancora più bello se oltre all’estetica si pensa anche alla parte etica, pensando a delle decorazioni natalizie sostenibili, con materiali naturali e zero waste, per vivere un Natale…

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Filed Under: vivere green Tagged With: Natale

Gnocchi di broccoli

21 Novembre 2022

gnocchi di broccoli

Gnocchi… ma green: una ricetta facilissima, con pochi ingredienti e che accontenta tutta la famiglia (anche chi fa fatica a mangiare le verdure).

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Filed Under: cucinare green, primi piatti Tagged With: broccoli

Orzotto alla zucca con gremolada e pistacchi

28 Ottobre 2022

Uno dei tipici piatti autunnali che preparo spesso – e che ormai è diventato un comfort food stagionale – è l’orzotto alla zucca. E come suggerisce il nome, altro non è che un risotto… ma preparato con l’orzo. Mi piace usare questa tecnica di cottura anche con ingredienti diversi dal riso: dalla pasta corta ai…

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Filed Under: cucinare green Tagged With: primo piatto, tutte le stagioni, zucca

Brunch perfetto: cinque idee da portare a tavola

25 Ottobre 2022

brunch perfetto

Che sia dolce o salato, il brunch ha conquistato anche le nostre tavole, e da momento conviviale della upper class inglese del XXIX secolo, è diventato una moda globale. Il suo nome nasce dalla fusione di due termini inglesi, breakfast e lunch, ovvero un mix di colazione e pranzo. Il brunch trae origine dalle abitudini…

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Filed Under: cucinare green

Burger del futuro con crema di carciofini e chips di bucce

12 Ottobre 2022

In collaborazione con Saclà Diresti mai che questo “burger del futuro” è preparato con avanzi e parti di scarto? Quando Saclà mi ha invitata a preparare una ricetta antispreco per il suo appuntamento settimanale su Instagram, ho raccolto la sfida. Ho deciso di proporre una ricetta gustosa, da acquolina in bocca, utilizzando insieme ai prodotti…

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Filed Under: cucinare green Tagged With: burger, senza spreco, tutte le stagioni

Tiramisù al cocco: variante golosa di un dolce amato da tutti

5 Ottobre 2022

Il tiramisù è fra i dolci più noti e apprezzati al mondo, e il dolce preferito di mio figlio Leo. Dopotutto, è difficile resistere a questo delizioso dolce al cucchiaio: piace ad adulti e bambini, ed è l’ideale per la chiusura di un buon pasto. Non è necessario andare al ristorante per godersi un eccellente…

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Filed Under: cucinare green

Autoproduzione: 5 idee da realizzare in casa

6 Marzo 2022

latte vegetale autoproduzione

Mi sono avvicinata all’autoproduzione qualche anno fa, quando ho cominciato a sperimentare e preparare in casa il pane, il latte vegetale, e a essiccare la verdura per realizzare il preparato per il brodo. In realtà, sin da quando sono piccola la mia famiglia si occupa di autoproduzione: mio nonno, insieme ai miei zii e cugini,…

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Filed Under: cucinare green

Pasta e ceci cremosissima

7 Febbraio 2022

pasta e ceci

Ssecchi, già lessati, e anche macinati in farina: i ceci sono uno degli “ingredienti da dispensa” più preziosi, tra i miei preferiti! Sono estremamente versatili, e uniscono tutto il Mediterraneo attraverso quelle ricette che tutti amiamo e in cui sono insostituibili protagonisti: la mesciua spezzina, falafel e hummus mediorientali, farinata e panelle, e – ovviamente…

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Filed Under: cucinare green Tagged With: legumi, pasta, tutte le stagioni

Crostatine Linzer con composta di frutti di bosco

12 Dicembre 2021

crostatine linzer

in collaborazione con PurSüdtirol La linzer torte è una delle mie crostate preferite. Ha tutti gli ingredienti che amo di più in un dolce: mandorle, frutti di bosco, cannella. Adoro la sua versione rustica, da rifugio d’alta quota, ma mii piace anche giocare con i grandi classici, e rivistarli un po’. È così che sono…

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Filed Under: dolci Tagged With: inverno, Natale, vegan

Alimentazione e salute delle articolazioni

26 Ottobre 2021

salute delle articolazioni

In collaborazione con CartiJoint FORTE Green Ci hai mai pensato che dietro ad ogni nostro movimento c’è un’articolazione? Dopo tanti anni di sport e due gravidanze ho capito da poco quanto sia importante la salute delle articolazioni. E ho iniziato a cercare di favorirne il benessere quando le mie ginocchia hanno iniziato a fare crick…

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Filed Under: vivere green Tagged With: salute, vegan

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