WASCOFFEE®, un progetto sostenibile targato Autogrill

Raccontare una storia è un po’ come mettersi in viaggio. A volte ci si ferma per una pausa, magari si beve un caffè e in questo modo, inconsapevolmente, e con un gesto tanto semplice, si contribuisce ad alimentare la storia chiamata WASCOFFEE®.

WASCOFFEE® è l’innovazione firmata Autogrill che permette di dare un’opportunità di riciclo e una nuova vita agli oltre 100 milioni di fondi di caffè serviti ogni anno nei punti vendita di tutta Italia. Uno dei caffè che magari hai bevuto anche tu, durante uno dei tuoi viaggi.

Già il nome di questo progetto svela molto della sua origine: era caffè, e grazie a un processo tecnologico di waste management diventa un materiale nuovo, del tutto naturale e destinato a diverse filiere, dall’edilizia all’interior design.

WASCOFFEE®: innovazione, evoluzione e futuro

Partner tecnico di Autogrill in questo progetto è CMF Greentech, una realtà italiana con sede nel modenese specializzata in prodotti ecosostenibili.

I fondi di caffè vengono raccolti attualmente da 4 punti vendita Autogrill e trasferiti presso lo stabilimento di CMF per essere lavorati. Lì inizia il vero processo di trasformazione. Il caffè è mescolato a farina di legno vergine da processi di taglio – quindi altro materiale recuperato – e compone la biomassa. A cui naturalmente va aggiunto il legante, brevettato e naturale, privo di resine e poliuretani.

I pannelli, dopo l’ultimo passaggio in un forno pentacanale per toglierne la naturale umidità, possono diventare qualunque cosa. Tavoli e banconi, complementi di design e anche pannelli decorati, come quelli che si possono ammirare nell’ultimo restyling del punto vendita Puro Gusto di Milano Linate, e che raccontano il processo produttivo dal chicco di caffè a WASCOFFEE®.

WASCOFFEE® ha già trovato applicazione anche all’estero, dove è già presente in alcuni Puro Gusto e Bistrot in Francia e Turchia. Approderà a San Francisco entro il 2020.

Ma l’innovazione non finisce qui: alla fine del ciclo di vita, i pannelli si possono macinare e riutilizzare per produrre altri pannelli. Un processo di riuso praticamente infinito che è alla base dell’economia circolare e del movimento zero waste.

Con questo progetto Autogrill guarda al futuro, in diverse direzioni. Innanzitutto, abbraccia l’evoluzione di un pensiero che non si ferma al semplice utilizzo di risorse, ma si pone il problema di gestirne gli scarti. WASCOFFEE® è l’esempio di come oltre a sprecare meno, ci si possa impegnare a impiegare la tecnologia in favore del pianeta. Come? Creando qualcosa che abbia un valore partendo da qualcosa che in passato avremmo semplicemente buttato.

E il futuro è anche declinare ricerca e innovazione di WASCOFFEE® e applicarli ad altri scarti, e altri materiali. WasOrange e WasPlastic sono le altre due filiere su cui Autogrill e CMF stanno lavorando. E sono sicura che saranno altre due storie di cui sentiremo presto parlare.