Galette alle fragole
Porzioni 8 fette
Equipment
- Forno
- Robot da cucina/mixer
Ingredienti
- 200 g farina integrale
- 50 g fiocchi d’avena
- 1 cucchiaio semi di lino
- 100 g acqua fredda
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 75 g olio extravergine d'oliva
- pizzico sale fino
per la farcitura
- 200 g di fragole
- 2 biscotti secchi
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 1/4 cucchiaino vaniglia in polvere
Istruzioni
- Prepara la base: riunisci tutti gli ingredienti nel mixer e avvia finché non si forma una palla.
- Prepara il ripieno: pulisci le fragole, tagliale a fette e versale in una ciotola. Condiscile con la vaniglia in polveree lo zucchero.
- Riprendi la base e stendila ad uno spessore di 5 mm, dandogli una forma tonda. Sbriciola i biscotti e cospargili sulla pasta, poi distribuisci le fragole cercando di lasciare un bordo di un paio di centimetri.
- Ripiega i bordi su loro stessi in modo che contengano tutta la farcitura di frutta.
- Cuoci a 180º per 30 minuti, finchè il bordo non è bello dorato.